Velhio es una pastelería especializada en tartas de queso en Ciempozuelos, Madrid, situada en la avenida Reverenda Madre María Antonia. Su propuesta se centra en elaboraciones artesanales, hechas a mano y con una receta familiar de origen uruguayo que ha crecido en Madrid. En su oferta aparecen tartas de queso en distintos formatos y sabores, como la clásica, pistacho, Lotus, Oreo, Nutella o dulce de leche, además de opciones por porciones y packs de degustación. También trabajan algunas versiones adaptadas para personas diabéticas o intolerantes a la lactosa, siempre bajo pedido. Un espacio pensado para quienes buscan tartas cremosas y una selección variada dentro de un mismo producto.